今日は日向ぼっこ日和りですね、トモです
しばらく前に これいらない？ と仲良しのお客さまからいただいたオリーブの実
我が家にもなっていて、数年前どうにかコレを美味しく食べられないかネット検索したり図書館に行って調べたり…
何度も水変えて、苛性ソーダ使ってみた時もありました
出来たものは苦労のわりに買ったものよりコクが無いというか味が薄いというか…
差し上げて食べてくれた方は 美味しいと感激してくれたものの
自分的に納得の味でないのよ
調べてみるとオリーブにも油にすると美味しいものから塩漬け用とかあるみたい
日本で一般的な物はどちらかと言うとお庭に植えて育ち易い観賞用らしい
ま、それでも巡ってきたギフト
美味しく頂きましょう
何度も水を変え最後に塩水に漬けて
いつかお店のプレートにのるかもしれません
